Sezon na truskawki to dla mnie zawsze małe święto – przypomina mi dzieciństwo, kiedy zbiegałam do ogrodu babci, mając ręce całe w czerwonych plamach od soczystych owoców. Ten truskawkowy deser z dodatkiem aksamitnego twarogu i delikatnego mascarpone to smak lata w najpiękniejszej odsłonie. Często piekliśmy go razem z rodziną przy niedzielnym obiedzie – zapach kruchego ciasta mieszał się ze słodyczą świeżych truskawek, a kremowa masa sprawiała, że każdy kawałek rozpływał się w ustach. Dziś z przyjemnością dzielę się z Tobą tym przepisem, byś mógł poczuć choć odrobinę tej letniej magii we własnej kuchni!
Szybkie informacje
- Porcje: Serves 8
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Łączny czas: 50 minut
Składniki
Do ciasta:
- 1 ½ cups mąki uniwersalnej
- ½ cup cukru pudru
- ½ tsp proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 8 tbsp zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1 tsp ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Do masy serowej:
- 12 oz twarogu (Quark)
- 8 oz mascarpone
- ½ cup cukru
- 1 jajko
- 1 tbsp mąki kukurydzianej (cornstarch)
- 1 tsp ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:
- 2 cups świeżych truskawek, umytych i pokrojonych na połówki
- 2 tbsp dżemu morelowego lub truskawkowego (opcjonalnie, do posmarowania)
Kliknij “ Następny→” poniżej, aby kontynuować czytanie!
