Fierberea ouălor pare un lucru simplu, dar diferența de un minut poate schimba complet textura și gustul lor. De la gălbenuș moale și curgător, până la ou tare și bine închegat – totul depinde de timp. Iată ghidul complet care te ajută să obții exact tipul de ou pe care îl dorești:
🥚 5 minute – gălbenuș foarte moale
Albușul este abia închegat, iar gălbenușul rămâne lichid. Perfect pentru mâncat cu pâine prăjită.
🥚 6 minute – ou moale cremos
Albușul este ferm, iar gălbenușul curge ușor. Ideal pentru mic dejun rapid și sănătos.
🥚 7 minute – gălbenuș semi-moale
Textură cremoasă, perfect echilibrată între moale și legat. Foarte apreciat în salate.
🥚 8 minute – gălbenuș legat, dar încă moale în centru
Perfect pentru cei care vor un ou bine fiert, dar nu complet tare.
🥚 9 minute – aproape tare
Gălbenușul este aproape complet ferm. Bun pentru sandvișuri.
🥚 10 minute – ou tare clasic
Albuș ferm, gălbenuș complet legat, dar încă cremos, fără a deveni făinos.
🥚 12 minute – ou tare complet
Gălbenușul este ferm și dens. Ideal pentru salata boeuf, aperitive sau umpluturi.
🥚 14 minute – foarte tare
Gălbenuș complet uscat și compact. Recomandat doar dacă ai nevoie de ou foarte bine fiert.
Cum se fierb corect ouăle?
- Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece.
- Așteaptă până apa începe să fiarbă.
- Din momentul în care apa clocotește, pornește cronometrul în funcție de cât de tare vrei oul.
- După fierbere, pune ouăle în apă rece pentru 1–2 minute – astfel se curăță mai ușor.
Concluzie
Timpul chiar contează enorm atunci când fierbi ouă! Acum ai ghidul complet pentru a obține mereu textura perfectă, fie că îți place gălbenușul moale, cremos sau complet tare.
